A Baba de Camelo é, depois do bolo de bolacha, a sobremesa que o JD mais pede nos restaurantes.

É uma receita de ingredientes simples, que tem alguma ciência. Percebi há uns dias, num jantar para o qual levei a que está na fotografia, que muitos fogem dela, por a acharem demasiado "temperamental".

A origem da baba de camelo é um mistério mas há duas versões para a sua invenção. Ambas começam com uma dona de casa que, indo receber visitas em casa, tinha de preparar uma sobremesa, percebeu que tinha parcos ingredientes em casa, mesmo assim transformou-os nesta receita.

Esta fotografia é do primeiro jantar de Halloween que demos, enquanto casal.

Convidamos um casal de amigos, tinham sido pais há poucos meses, e foi um jantar tão agradável que é, desde essa altura, uma tradição haver jantar de Halloween.

Mesmo em tempos de Covid, fiz questão de decorar a casa toda e fazer um jantar diferente para nós. 

Vamos a mais umas sugestões rápidas?

As aranhas (eu que nem gosto de aranhas, tenho-as por todo o lado), inicialmente, tinha pensado em utilizar chocolates Ferrero Rocher, ainda não estavam à venda, por isso usei estes chocolates com cornflakes, muito bons e que até lhes deram um ar mais assustador. Usem os da Vossa preferência.

Gosto muito de brownies, não são um bolo mas, também, não são uma bolacha.

Gosto quando ficam cremosos no centro, elásticos mas com aquela capa crocante por cima, com aqueles crinkles, aqueles enroladinhos todos por cima, super brilhantes.

Qual é o problema, não gosto de sobremesas muito doces e para obter esta textura e aspecto perfeito, ficavam sempre muito doces.

Tinha chegado a uma receita que me satisfazia bastante bem, pese embora não fosse aquele brownie WOW, era um que me permitia desfrutar dele, sem ficar enjoada no final.

Os homens lá de casa adoram bananas.

Compro todas as semanas, mas se há semanas em que à quarta-feira já não há, outras ficam a definhar na fruteira. No verão o flagelo é maior, já que amadurecem mais rápido.

Ontem o JD mandou-me um vídeo com esta receita, olhei para a fruteira e lá estavam elas, duas bananas já quase em fim de vida. Por isso, meti mãos à obra e saiu esta Banoffee Pie, que se prepara em 10 minutos. 

Este ano tivemos o privilégio de ter duas meninas a estagiar, no meu local de trabalho. Durante o mês e meio que estiveram connosco, elas foram luz, sorrisos, simpatia e doçura.

(Confesso que chorei baba e ranho na hora da despedida, mas não lhes digam!)

Como começaram em semanas diferentes, pelo que tivemos duas despedidas. Se para a Inês tivemos bolo, para a Rita também tínhamos de ter.

Uma receita que se prepara em 10 minutos, como é uma barra de gelado super fina congela em menos de nada.

Perfeita para guardar no congelador e para refrescar os dias mais quentes ou mais frios, afinal quem não gosta daquele gelado nos dias de chuva, enquanto estamos enrolados numa manta quentinha no sofá?

Só tem o açúcar da fruta, do leite e do chocolate branco e é deliciosa. 

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Eton Mess, que é o nome pomposo para o doce de natas, morangos e suspiros que comi, na minha infância em quase todas as festas, mal começava o verão.

É aquela sobremesa que agrada a todos (que gostem de natas), porque é cremosa, tem a fruta fresca e suculenta e o crocante dos suspiros.

É o tipo de receita que preparamos antes do almoço e que montamos, em dois minutos, antes de a servir.

Aqui em casa temos um problema grande com chocolate. Ele estraga-se!

O JL recebe imenso chocolate. São os ovos e os coelhinhos na Páscoa, os Pais Natais e os chocolates que os avós colocam na árvore de Natal. Para além das ofertas dos aniversários.

Vamos guardado tudo numa gaveta no frigorífico mas às tantas já não cabem.

Há umas semanas parti-os todos e coloquei o chocolate numa caixa para os utilizar em alguma coisa, que ainda não sabia o que seria, mas pelo menos ocupava menos espaço.

Até que a Jessica Holmes, do Blog Sweetest Menu, que adoro como sabem, partilhou um bolo de chocolate com um aspecto divinal. Percebi que com uns pequenos ajustes, uma vez que tinha chocolate com um teor de açúcar maior, seria perfeito.

Olhando para o resultado final acho que foi uma prova mais que superada.

Outro bolo de banana? Sim, outro bolo de banana, desta vez um vegan.

Faço esta receita há pelo menos 5 anos e meio, já que o comecei a fazer quando estava de licença de maternidade, numa altura em que tinha a minha mãe comigo.

Ainda nunca a tinha partilhado e chegou a hora!

Vamos só ignorar o glamour da fotografia, íamos viajar e foi o que deu! 

É um bolo de banana que sabe a caramelo, quase melaço mas sem ser muito doce.