Já partilhei esta receita, em forma de Tarte de Chocolate e Pistácio. 

Apesar da febre já estar a começar a passar, ainda anda tudo maluco com o pistácio e o chocolate do Dubai.

Pediram-me para resumir a receita, inicialmente, pensei que seria alguém com preguiça para ler a receita toda, depois percebi que só tinham interesse no creme e que a queriam partilhar. Só que se partilhassem a fotografia de capa, ninguém ia ler, porque não era o foco.

E aqui estou eu!

Anda tudo louco com o Chocolate do Dubai!

Se eu provei? Não! Se tenho curiosidade? Nem por isso.

Se fui na onda e segui a tendência? Sim! Mas à minha maneira.

Adoro pistácios, torrados e salgados, acompanhados com uma cerveja fresquinha, à mesa, com amigos e família. Pode ter cartas ou jogos de tabuleiro à mistura.

Chocolate só por si, não me apetecia assim tanto. Mas isso era passado!

Inicialmente, ia fazer uma espécie baklava (que ainda vou fazer), mas depois acabei por seguir esta via, mais alternativa.

Pegando no último post, dos brigadeiros, partilho convosco o resultado, a receita que queria, realmente, experimentar.

Tenho visto alguns reels de doceiras brasileiras, de coxinha de brigadeiro (coxinha é um salgado brasileiro, frito, recheado de frango, em uma forma de pêra).

Inicialmente pensei que eram brigadeiros em forma de coxinha, ou seja, em tamanho xxl.

Brigadeiros.

Provei brigadeiros pela primeira vez, talvez há uns 10 anos. Foi doce que nunca me chamou à atenção.

A primeira impressão foi de uma plasticina doce e enjoativa, que demorei a voltar a experimentar, e foi mais por cortesia do que por vontade.

Percebi depois que quanto mais firmes, mais apelativa era a textura, sabores fortes cortavam, em parte, o açúcar. Chocolate negro, maracujá e limão tinham sido os mais interessantes.

A Baba de Camelo é, depois do bolo de bolacha, a sobremesa que o JD mais pede nos restaurantes.

É uma receita de ingredientes simples, que tem alguma ciência. Percebi há uns dias, num jantar para o qual levei a que está na fotografia, que muitos fogem dela, por a acharem demasiado "temperamental".

A origem da baba de camelo é um mistério mas há duas versões para a sua invenção. Ambas começam com uma dona de casa que, indo receber visitas em casa, tinha de preparar uma sobremesa, percebeu que tinha parcos ingredientes em casa, mesmo assim transformou-os nesta receita.

Esta fotografia é do primeiro jantar de Halloween que demos, enquanto casal.

Convidamos um casal de amigos, tinham sido pais há poucos meses, e foi um jantar tão agradável que é, desde essa altura, uma tradição haver jantar de Halloween.

Mesmo em tempos de Covid, fiz questão de decorar a casa toda e fazer um jantar diferente para nós. 

Vamos a mais umas sugestões rápidas?

As aranhas (eu que nem gosto de aranhas, tenho-as por todo o lado), inicialmente, tinha pensado em utilizar chocolates Ferrero Rocher, ainda não estavam à venda, por isso usei estes chocolates com cornflakes, muito bons e que até lhes deram um ar mais assustador. Usem os da Vossa preferência.

Gosto muito de brownies, não são um bolo mas, também, não são uma bolacha.

Gosto quando ficam cremosos no centro, elásticos mas com aquela capa crocante por cima, com aqueles crinkles, aqueles enroladinhos todos por cima, super brilhantes.

Qual é o problema, não gosto de sobremesas muito doces e para obter esta textura e aspecto perfeito, ficavam sempre muito doces.

Tinha chegado a uma receita que me satisfazia bastante bem, pese embora não fosse aquele brownie WOW, era um que me permitia desfrutar dele, sem ficar enjoada no final.

Os homens lá de casa adoram bananas.

Compro todas as semanas, mas se há semanas em que à quarta-feira já não há, outras ficam a definhar na fruteira. No verão o flagelo é maior, já que amadurecem mais rápido.

Ontem o JD mandou-me um vídeo com esta receita, olhei para a fruteira e lá estavam elas, duas bananas já quase em fim de vida. Por isso, meti mãos à obra e saiu esta Banoffee Pie, que se prepara em 10 minutos. 

Este ano tivemos o privilégio de ter duas meninas a estagiar, no meu local de trabalho. Durante o mês e meio que estiveram connosco, elas foram luz, sorrisos, simpatia e doçura.

(Confesso que chorei baba e ranho na hora da despedida, mas não lhes digam!)

Como começaram em semanas diferentes, pelo que tivemos duas despedidas. Se para a Inês tivemos bolo, para a Rita também tínhamos de ter.