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I Like 2 Eat

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21
Set21

Pão de Cogumelos

CS

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Passei de consumidora a devoradora de cogumelos.

E é com tristeza imensa que digo que o meu mini comilão que come tudo o que lhe oferecemos, não gosta de cogumelos. Mas a mãe gosta, o pai aprendeu a gostar, tenho esperança que no futuro ele passe a gostar também.

Uma destas semanas, aproveitando uma promoção, fiz uma encomenda gigante de um dos meus cogumelos preferidos aos Cogumelos Serra da Lua, Pleurotos Cinzentos. Carnudos e Suculentos.

 

 

15
Set21

Mesa de Fim de Semana

Pequeno-almoço

CS

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Já aqui escrevi sobre os pequenos-almoços demorados do fim de semana.

Gosto mesmo de estar à mesa, a conversar, a ouvir música e a cantar com o mais pequeno.

Adoramos o brunch, a ideia de misturar o pequeno-almoço (mais tardio) com a refeição seguinte, não sendo nem uma nem outra, com opções doces e salgadas, faz-nos felizes.

 

 

01
Jun21

Focaccia de Cebola Caramelizada

CS

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A fotografia não faz justiça a esta Focaccia.

O pão é leve e arejado mas ao mesmo tempo húmido e elástico.

A cobertura de cebola doce caramelizada, que depois de ir ao forno ficou ainda mais interessante, com algumas partes tostadas.

A receita é grande, perfeita para um dia de lanche em família, uma reunião de amigos (elas vão chegar, temos apenas de ter mais um bocadinho de paciência). 

 

 

20
Jun20

Pão e mais pão!

CS

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Adorooooo pão.

Se até aqui ficava feliz com um belo pão, cozido em forno de lenha de uma panificação da minha zona, com o pão de abóbora e nozes de uma cadeia de supermercados ou com o pão de quinoa de um outro, agora tenho um prazer imenso em fazer pão.

Durante o confinamento, comprava pão quando ia às compras, durante o resto do tempo, fazia pão em casa.

 

12
Mai20

Pão de Iogurte e Côco

CS

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O que mais se comeu, aqui em casa, nesta quarentena foi pão!

O Pãodemia é um must have, ganhou, principalmente, porque dada a escassez de fermento seco, esta receita leva tão pouca quantidade que um pacote rendia para duas semanas! Para além de que levedava de noite e de manhã era só colocar no forno. Quem resiste a pão quente ao pequeno almoço? 

Uma tarde, em que me apetecia pão quentinho para o lanche, pareceu a ideal para testar a receita de pão de iogurte, a que corria nas redes sociais.

 

 

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