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I Like 2 Eat

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12
Fev21

Tarte de Pera e Noz

CS

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Vi uma tarte com um aspecto maravilhoso, de pera e amêndoa, que me encheu o olho.

Como o mais que tudo não gosta de amêndoa resolvi testar com nozes e não é que ficou óptima!!

Se as peras forem, como as que usei, bastante doces acaba de ser necessária uma quantidade pequena de açúcar, que pode ser substituído por açúcar de coco e acaba por ser uma receita bastante moderada.

 

 

09
Fev21

Papas de Aveia

CS

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As papas de aveia fazem parte das minhas refeições, quer ao pequeno-almoço quer ao lanche.

Se de manhã dou preferência aos overnights ou às instantâneas, já se encontram boas e sem açúcar adicionado.

Mas ao lanche, gosto das acabadas de fazer. Prefiro as que ainda mantêm a textura mais do que as que ficam desfeitas.

 

 

30
Jan21

Bundt Cake de Tâmaras e Nozes, com Caramelo Salgado

CS

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Ando há uns tempos para fazer um post com os últimos gadgets que comprei (alguns foi o mais que tudo que ofereceu), como uma panela de pressão eléctrica, um desidratador ou uma máquina de embalar a vácuo.

Mas aquilo que andava para comprar há bastante tempo era uma forma de Bundt Cake, daquela marca mais conhecida.

 

 

02
Dez20

Merendeiras de Batata Doce da Lurdes

CS

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Este ano não houve o almoço de família do dia 1 de Novembro.

Seria dia de reunir a família, à volta da mesa, para um almoço seguido (às vezes só com uma pausa para o café, por isso é mesmo seguido) de um lanche com as mais variadas merendeiras doces, acompanhadas de uma caneca de chá e frutos secos.

Nesse dia, fiz metade desta receita, para não deixar de sentir o calor familiar deste dia, a mesa é a desculpa mas do que gostamos mesmo é de nos reunir, porque sim.

 

 

11
Jun20

Bolo de Cenoura e Noz Pecan com Cobertura de Queijo Creme

CS

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Há imenso tempo que andava a sonhar com este bolo. Já aqui disse que adoro bolos de fruta. 

A memória visual deste bolo vem dos filmes e das séries americanas. Fatias de bolo de cenoura, densas e ricas, com "cream cheese frosting". Ainda sem ter provado já sabia que ia gostar.

Fiz uma pesquisa por carrot cake e o que tinha melhor rating era este, li a descrição e fiquei a babar.

Adaptei a receita ao que tinha em casa e reduzi o açúcar, principalmente na cobertura, 540g de açúcar achei que era um exagero!

É um bolo perfeito para celebrar os reencontros após estas semanas sem a nossa família ou os nossos amigos. É um bolo que grita por ser partilhado.

 

 

 

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