Já aqui falei no equilíbrio que procuro acrescentar, cada vez mais, às minhas receitas, ao meu dia-a-dia.

Nem sempre é fácil, nem sempre consegui alinhar o mais que tudo nesta cruzada.

Há uns meses comprei-lhe uns iogurtes, que ele achou pouco interessantes (hoje já os teria comido).

Como eram de fruta, não me lembrei de nada melhor que um bolo de iogurte, um bolo de iogurte quase saudável (é bolo, nunca será saudável).

Aqui em casa, procuramos mais pequeno da família tenha uma alimentação o mais saudável, variada e biológica possível.

Temos a sorte de de ele comer fruta e legumes com a satisfação que nós obtemos a comer uma fatia de bolo.

No entanto, está a chegar a uma idade em que já "refila", quando comemos algo que a ele não lhe damos.

Apetecia-me algo fresco.

Tinha gelado no congelador mas queria algo mais leve.

A escolha recaiu sobre a Espuma de Frutos Vermelhos da Bimby. 

Decidi que ia fazer uma versão mais light sem açúcar refinado, pelo que saltei o passo do açúcar.

Ontem trouxe de casa do meu pai framboesas, estavam tão maduras que ficaram todas amassadas da viagem.

Tinha de lhes fazer alguma coisa antes de se estragarem.