Esta receita surgiu da necessidade de aproveitamento.

Tinha batatas e bacalhau cozido, que haviam sobrado de um jantar de família, que não queria descartar, de forma alguma.

As batatas vieram para serem transformadas em puré ou em sopa, ainda havia o bacalhau, que aquecido perde metade da graça.

Surgiu esta versão, que já fiz outras vezes, quer como aproveitamento quer de raiz.

Ontem, vi um post publicitário das Conservas Ramirez, a avisar que hoje é seria Dia Nacional das Conservas.

Claro que comecei logo a pensar no que poderia fazer, ao final da tarde, para hoje ter uma receita a celebrar este dia.

As conservas representam uma parte tão rica da nossa história e da nossa economia, que mereciam ser celebradas.

Já aqui partilhei uma Sopa de Abóbora Hokkaido, também no forno.

Como gosto de ir experimentando novos sabores, esta semana fiz esta sopa, que é das melhores sopas que já fiz, sem exagero.

Tinha uma abóbora hokkaido, gigante, e a melhor maneira de a cozinhar, na minha opinião, é no forno, porque extraímos todo a sua doçura, mantendo a firmeza e a textura.

Esta fotografia é do primeiro jantar de Halloween que demos, enquanto casal.

Convidamos um casal de amigos, tinham sido pais há poucos meses, e foi um jantar tão agradável que é, desde essa altura, uma tradição haver jantar de Halloween.

Mesmo em tempos de Covid, fiz questão de decorar a casa toda e fazer um jantar diferente para nós. 

Continuamos nas sugestões para os mais novos, afinal este dia é mais deles do que nosso.

Excepto na minha casa, em que sou eu a maior entusiasta. Que arrasto toda a gente para estes jantares temáticos e que começo em Setembro a planear ementas.

Perguntei ao JL o que queria para o jantar, a primeira resposta foi sushi (é sempre), depois foi pizza.

Por isso tivemos Spooky Pizzas.

As crianças comem sempre fruta depois das refeições.

Procurei umas ideias no Pinterest e saiu este prato de fruta, com os Frankenstein a dominar, ao nível da fofura. 

É precisa alguma paciência mas vale a pena, as crianças (e os adultos) vão adorar! E quando mais fruta comerem, menos doces e menos dores de barriga!

Um jantar, deste género, não prima por ser fit e saudável. 

Mas precisamos de algum equilíbrio, para além da sopa que as crianças comeram.

Uma salada fica sempre bem mas, até a salada, neste dia tem de ser temática.

E esta ficou amorosa, não acham?

Se há algo que fica sempre bem, que compõe logo uma mesa e que é do agrado de todos, são as tábuas de frios.

Apresento-vos a minha tábua de frios do Halloweeen de 2023. Preparada em menos de 15 minutos.

Estes fantasmas, que mais não são que crackers caseiras, são muito versáteis e podemos aromatizá-los com o que mais gostarmos. Aqui usei alecrim e flor de sal, mas já usei salsa, cebolinho, tomate seco picado, azeitonas.

Gosto muito de brownies, não são um bolo mas, também, não são uma bolacha.

Gosto quando ficam cremosos no centro, elásticos mas com aquela capa crocante por cima, com aqueles crinkles, aqueles enroladinhos todos por cima, super brilhantes.

Qual é o problema, não gosto de sobremesas muito doces e para obter esta textura e aspecto perfeito, ficavam sempre muito doces.

Tinha chegado a uma receita que me satisfazia bastante bem, pese embora não fosse aquele brownie WOW, era um que me permitia desfrutar dele, sem ficar enjoada no final.

Múmias de pizza para os mais novos (e não só).

Rápida de se fazer, podem usar massa de compra ou fazer a massa em casa (a da Bimby funciona bem) mas eu gosto mais desta do Blog Dona Bimby, que julgo que já não existe, e que já tinha partilhado antes, nesta Receita.

O molho podem usar o que também usei nessa receita ou um bom de compra. Procurem um que tenha pouco sal, para não acabarem com umas múmias muito salgadas.