Aqui em casa temos um problema grande com chocolate. Ele estraga-se!

O JL recebe imenso chocolate. São os ovos e os coelhinhos na Páscoa, os Pais Natais e os chocolates que os avós colocam na árvore de Natal. Para além das ofertas dos aniversários.

Vamos guardado tudo numa gaveta no frigorífico mas às tantas já não cabem.

Há umas semanas parti-os todos e coloquei o chocolate numa caixa para os utilizar em alguma coisa, que ainda não sabia o que seria, mas pelo menos ocupava menos espaço.

Até que a Jessica Holmes, do Blog Sweetest Menu, que adoro como sabem, partilhou um bolo de chocolate com um aspecto divinal. Percebi que com uns pequenos ajustes, uma vez que tinha chocolate com um teor de açúcar maior, seria perfeito.

Olhando para o resultado final acho que foi uma prova mais que superada.

Cada vez gosto mais de papas de aveia.

Reservo-as para o fim de semana, em que as refeições e os dias têm ritmos mais lentos.

Na verdade, durante a semana não tenho paciência, nem vontade de acordar mais cedo para preparar um pequeno-almoço mais elaborado.

Domingo é dia de panquecas.

É dia de nos sentarmos à mesa, calmamente, e comermos um bom pequeno almoço, com muitaaaa fruta.

Este foi um hábito que criámos na quarentena, no qual temos cada vez mais prazer.

Ao longo das semanas fui alterando a receita, alterando as farinhas, as quantidades, até que cheguei a esta e não mudei mais nada.

Apetecia-me algo fresco.

Tinha gelado no congelador mas queria algo mais leve.

A escolha recaiu sobre a Espuma de Frutos Vermelhos da Bimby. 

Decidi que ia fazer uma versão mais light sem açúcar refinado, pelo que saltei o passo do açúcar.

Ontem foi dia de bricolage cá em casa.

Tanto eu como a cara metade temos zero jeito para essas coisas.

Mas temos a sorte de ter um uns pais com jeito e paciência para o que vamos inventando.

Esta sobremesa faz parte das festas de família de há uns tempos para cá. Tenho uma tia que adora!

Quando ela estava grávida, comprava-lhe suspiros gigantes de uma pastelaria que havia perto do meu trabalho. Resultado: tenho uma afilhada super doce! ❤️ 

Apesar de serem fantásticas, são de compra. Resolvi experimentar fazer, havia mais uma data a comemorar, era a desculpa perfeita!