O Verão pede bebidas frescas, pede esplanadas com os amigos, pede noitadas e festas de verão.

Se a minha bebida de eleição, para estes dias, sempre foi a cerveja, hoje em dia o vinho e o gin são amigos leais. 

No entanto, dispenso copos cheios de sementes, que mais tarde ou mais cedo, acabamos por engolir.

Dito isto, e quase como uma contradição, nos dias mais festivos, gosto de copos com bebidas bonitas.

No outono de 2022, encontrei pela primeira vez arandos frescos, que nunca tinha visto antes. Comprei por impulso.

Sabem quando temos um aniversário e resolvemos não fazer nada? Ou até planeamos um almoço mas resolvemos prescindir do bolo de aniversário?

Só que à última da hora acabamos por mudar de ideias, principalmente se tivermos crianças em casa. Aniversário sem bolo e sem velas? Não existe, não pode ser!

Nessa altura temos duas soluções, correr até à pastelaria e comprar um bolo já feito (sabe-se-lá com quantos dias) ou comprar um congelado e rezar para descongelar a tempo.

Sabem aquelas receitas que ficam muito boas e que passam a ser a Vossa assinatura?

Mas que depois faz com que acabemos por fazer sempre a mesma coisa?

A dica aqui é dar a volta à receita e fazer de outra forma, os ingredientes são quase os mesmos mas o resultado não. Nestes casos, a apresentação, o invólucro também muda. 

Continuamos de férias a sul e em serviços mínimos.

Normalmente, vamos buscar o almoço e comemos na varanda.

Quando o mini se cansa vai brincar e nós conseguimos almoçar, calmamente.

Apetecia-me algo fresco.

Tinha gelado no congelador mas queria algo mais leve.

A escolha recaiu sobre a Espuma de Frutos Vermelhos da Bimby. 

Decidi que ia fazer uma versão mais light sem açúcar refinado, pelo que saltei o passo do açúcar.

Cada vez mais gosto da culinária asiática, é fresca, aromática, carregada de especiarias e sabores ousados.

Comprei folhas de papel de arroz há uns meses para experimentar.