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I Like 2 Eat

I Like 2 Eat

28
Jun21

Torta de Massa Filo com Frango, Cogumelos e Espinafres

CS

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Aproveitamento de sobras é uma preocupação constante.

Às vezes, para limpar o frigorífico fazemos "pijama de sobras" e vamos comendo um bocadinho de cada.

Mas se possível, gosto de as reinventar. Quando ficam assim, com bom aspecto, melhor ainda.

08
Set20

Bolo de Cenoura

Bolo de Aniversário Animais da Quinta - I

CS

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O meu mini fez anos no final de Agosto, como não estamos em tempo de grandes festas, fizemos um piquenique apenas com a família mais próxima.

Como éramos tão poucos, resolvi ser eu a fazer o bolo (que acabou gigante).

Depois de muito pensar resolvi fazer uma camada de bolo de cenoura e uma de bolo de espinafres, assim podíamos comer com menos culpa! 

22
Mai20

Torta de Espinafres com Queijo creme e Salmão Fumado

CS

IMG_20200319_131037.jpg

Adoroooooooo espinafres!

De todas as maneiras e feitios, o meu pai todos os anos faz uma mega plantação e acho que ele nem aprecia! Como não há visitas regulares a "casa", no sábado veio carregamento máximo para Lisboa.

Fiz sopa, fiz massa, fiz salada, já branqueei e congelei umas quantas doses e hoje saiu uma torta/rolo de espinafres, recheada de queijo creme e salmão fumado (sustentável).

A receita é da equipa Bimby, está disponível no Cookido e um bocadinho por toda a internet.

Já a fiz várias vezes e vou partilhar porque, não sendo novata nestas lides, tive de alterar a receita ou não teria sido bem sucedida. 

 

 

17
Mai20

Massa Pici de Espinafres

CS

IMG_20200418_120843.jpg

Esta receita é do Jamie Oliver, leva 2 ingredientes e é tão fácil! (Aqui)

A textura é um bocadinho borrachuda, por isso da segunda vez fiz mais finos do que a receita original e a textura ficou muito melhor.

Uma receita dá para duas travessas destas, diria que dá para 4 a 6 adultos.

A massa que não cozinhei deixei secar 24h e guardei numa caixa fechada no frigorífico.

 

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