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I Like 2 Eat

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22
Abr24

Doce de Ovos

CS

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Sou de Alcobaça, apesar de não ser apreciadora de doces conventuais (uma afronta às gentes da minha terra), tenho uma família que gosta muito!

Se para mim, são demasiado doces e têm demasiados ovos, para o resto da família quanto mais ricos e mais doces melhor!

O meu sogro é da zona de Aveiro, os ovos moles são das sobremesas que eles mais gostam (JD e irmã incluída).

 

 

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12
Abr24

Bolo de Arroz e Queijo

CS

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O bolo de arroz é aquele bolo icónico, que acompanhou a infância de toda uma geração dos anos 70/80/90.

Apesar de já ter feito a receita de bolo de arroz do Cookidoo, e ter gostado, não é o meu tipo de bolo (demasiada manteiga e açúcar, demasiado seco).

Há umas semanas comecei a seguir um perfil de Instagram de uma bela jovem brasileira, chamada Rená Júlia, que se mudou para a roça, e que estava a limpar e arranjar a casa onde ia morar.

Na semana antes da Páscoa partilhou esta receita e, ainda bem, tive de experimentar.

 

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12
Dez23

Cabaz de Natal 2023

CS

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Já começaram os jantares de Natal e as trocas de presentes/lembranças entre amigos, pelo que comecei já a distribuir os cabazes pela família e amigos. O primeiro foi oferecido logo no dia 1 de Dezembro.

Este ano reduzimos, em muito, o número de presentes que vamos oferecer e tentámos ao máximo oferecer experiências em vez de objectos.

 

 

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07
Nov23

Doce de Abóbora e Noz

CS

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O Halloween já passou, foi muito divertido, todos fizemos imensas coisas e decorações giras.

Quantos de nós acabaram a noite com abóboras esventradas em casa, sem saber bem o que lhe fazer para além de sopa?

Sopa de abóbora ou com abóbora é maravilhosa  e já aqui partilhei algumas receitas convosco esta fantástica Sopa de Abóbora, Cherovia e Gengibre.

Também a podem utilizar para fazer um fantástico Risoto de Abóbora e Ervilhas ou uma Carne Estufada com Abóbora e Cogumelos Shiitake, que eu adoro.

Nas versões doces têm as Panquecas de Abóbora e Batata Doce, os Scones de Abóbora ou a Tarte de Abóbora e Batata Doce, que ainda por cima é sem açúcar adicionado.

Se mesmo assim ainda sobrar abóbora é fazer doce!

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    26
    Out23

    Cheesecake da Tia Lena

    CS

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    A Tia Lena era minha Tia Avó.

    Sabem aquelas tias de sorriso aberto, sempre com uma palavra de carinho, por mais difícil que estivesse a ser a sua vida? A minha tia era assim. Podia ter mil problemas mas nunca deixou que a toldassem ou que perdesse a gentileza perante os outros. Na verdade, até ao fim dos seus dias, nunca deixou de se preocupar com os outros. 

    Claro que tinha de ter memórias relacionadas com comida também!

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    12
    Mai23

    Mousse de Chocolate e Menta

    Mousse de After Eight

    CS

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    Esta sobremesa é, também, conhecida por Mousse de After Eight, em homenagem aos chocolates com o mesmo nome.

    Mas como, hoje, se encontram chocolates de marca branca com boa qualidade, que permitem uma sobremesa mais em conta, resolvi dar-lhe um nome mais genérico.

    Há dois chocolates que me remetem para memórias boas, os Chocolates Ritter Sport, principalmente, os de avelã e os After Eight, talvez por serem pequeninos, sempre foram os meus preferidos e aqueles que ia comendo de quando em vez.

     

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    23
    Ago20

    Macarons - Parte 2

    CS

    Fiquei tão orgulhosa dos meus Macarons que nem me lembrei de incluir na receita os recheios que utilizei.

    Como foi uma das questões que mais me colocaram vou partilhar convosco as opções que utilizei.

    Preparei quatro diferentes, natas batidas com mascarpone, com duas variações, à base de doce de morango.

    Ganache de chocolate e menta e, por último, marcarpone batido com a ganache de chocolate.

     

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