Anda tudo louco com o Chocolate do Dubai!

Se eu provei? Não! Se tenho curiosidade? Nem por isso.

Se fui na onda e segui a tendência? Sim! Mas à minha maneira.

Adoro pistácios, torrados e salgados, acompanhados com uma cerveja fresquinha, à mesa, com amigos e família. Pode ter cartas ou jogos de tabuleiro à mistura.

Chocolate só por si, não me apetecia assim tanto. Mas isso era passado!

Inicialmente, ia fazer uma espécie baklava (que ainda vou fazer), mas depois acabei por seguir esta via, mais alternativa.

Pegando no último post, dos brigadeiros, partilho convosco o resultado, a receita que queria, realmente, experimentar.

Tenho visto alguns reels de doceiras brasileiras, de coxinha de brigadeiro (coxinha é um salgado brasileiro, frito, recheado de frango, em uma forma de pêra).

Inicialmente pensei que eram brigadeiros em forma de coxinha, ou seja, em tamanho xxl.

Brigadeiros.

Provei brigadeiros pela primeira vez, talvez há uns 10 anos. Foi doce que nunca me chamou à atenção.

A primeira impressão foi de uma plasticina doce e enjoativa, que demorei a voltar a experimentar, e foi mais por cortesia do que por vontade.

Percebi depois que quanto mais firmes, mais apelativa era a textura, sabores fortes cortavam, em parte, o açúcar. Chocolate negro, maracujá e limão tinham sido os mais interessantes.

Vamos a mais umas sugestões rápidas?

As aranhas (eu que nem gosto de aranhas, tenho-as por todo o lado), inicialmente, tinha pensado em utilizar chocolates Ferrero Rocher, ainda não estavam à venda, por isso usei estes chocolates com cornflakes, muito bons e que até lhes deram um ar mais assustador. Usem os da Vossa preferência.

Aqui em casa temos um problema grande com chocolate. Ele estraga-se!

O JL recebe imenso chocolate. São os ovos e os coelhinhos na Páscoa, os Pais Natais e os chocolates que os avós colocam na árvore de Natal. Para além das ofertas dos aniversários.

Vamos guardado tudo numa gaveta no frigorífico mas às tantas já não cabem.

Há umas semanas parti-os todos e coloquei o chocolate numa caixa para os utilizar em alguma coisa, que ainda não sabia o que seria, mas pelo menos ocupava menos espaço.

Até que a Jessica Holmes, do Blog Sweetest Menu, que adoro como sabem, partilhou um bolo de chocolate com um aspecto divinal. Percebi que com uns pequenos ajustes, uma vez que tinha chocolate com um teor de açúcar maior, seria perfeito.

Olhando para o resultado final acho que foi uma prova mais que superada.

O JD enviou-me um vídeo de uma receita que lhe tinha chamado a atenção. Meio Brownie, meio Petit Gateau, de cacau e queijo cottage.

Guardei a receita mas não a estava muito convencida, porque achei que ia ficar demasiado amarga e porque levava proteína em pó e é algo que não consumimos.

Só que este fim de semana tinha 3 queijos frescos a passar de validade e não os queria desperdiçar, andei nos meus "guardados" e nos livros a procurar receitas, que não fossem muito gulosas, uma vez que já tinha feito os Amanteigados de Limão.

Estava a começar este post com "O mais que tudo" e depois percebi que já tinha começado o outro assim. Percebi, ainda, que chamar-lhe mais que tudo é só estranho, vou passar a chamar-lhe JD.

Isto tudo para dizer que o JD me mostrou um reel, de uma frutos vermelhos cobertos com chocolate, dizendo que era fruta com chocolate, fruta é saudável, logo era uma receita saudável para fazermos.

Aproveitando estes dias que íamos estar mais em casa, resolvi fazer a dita receita mas em versão mini, já que na receita usavam uma forma de bolo inglês, o que ficaria enorme e apesar de ter muita fruta, não deixava de ser chocolate. Para além disso por ter fruta, seria perecível muito rápido.

Esta sobremesa é, também, conhecida por Mousse de After Eight, em homenagem aos chocolates com o mesmo nome.

Mas como, hoje, se encontram chocolates de marca branca com boa qualidade, que permitem uma sobremesa mais em conta, resolvi dar-lhe um nome mais genérico.

Há dois chocolates que me remetem para memórias boas, os Chocolates Ritter Sport, principalmente, os de avelã e os After Eight, talvez por serem pequeninos, sempre foram os meus preferidos e aqueles que ia comendo de quando em vez.

Todos nós temos aqueles dias em que nos apetece uma fatia de bolo. Uma fatia de bolo indulgente e pecaminoso.

A questão é que após duas ou três fatias, o desejo ficou satisfeito e o que resta do bolo fica a secar no frigorífico ou na bancada.

Alguns congelo, outros ofereço mas há ainda uma fracção que acaba no lixo. Não lido bem com o desperdício.

Por isso quando encontrei esta receita num post do Instagram percebi que era a solução perfeita. Bolos mais pequenos, sobremesas e doses menores.