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I Like 2 Eat

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30
Jul20

Chocolate Chip Cookies (ou nem tanto assim)

CS

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Esta podia ser só mais uma receita de chocolate chip cookies. Não é.

Adoro cookies mas nunca faço, o esforço não era recompensado. Nunca ficavam como aquelas que como no Subway, que para mim são o padrão.

Devem ter as extremidades crocantes mas o centro deve ser macio e chewy por dentro, quase que com a textura dos caramelos que se pegam aos dentes.

 

13
Jul20

Éclairs e Profiteroles

CS

Este blog começou como uma distracção na quarentena e por ser um livro de receitas, para nunca mais perder aquela receita que ficou mesmo bem.

Permitiu também abrir um caminho para novas experiências, para me voltar a aventurar na cozinha como não fazia há muito tempo. Desde que éramos só dois e o tempo era todo nosso.

Para poder partilhar algumas destas receitas com a comunidade Bimby, criei um perfil no Facebook, que ontem chegou aos 100 likes. 

 

 

25
Jun20

Brownies da Batota

CS

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Uns dias antes do dia da mãe, o pai cá de casa apareceu com um cabaz de produtos dos "States". 

Entre eles trazia uma caixa de Mac'n'cheese e uma caixa de preparado de Brownies.

Se detestei o macarrão com "queijo" adorei os Brownies, apesar de serem bastante doces.

A textura era a certa, crocantes por fora e chewy por dentro. 

 

 

23
Jun20

Crumble de Chocolate e fruta

CS

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Esta receita começou pela busca de uma receita para gastar umas bananas, que já tinham passado a fase tristonha para o outro lado. 

Ia fazer o fantástico Banana Bread mas apetecia-me experimentar uma receita nova.

Uma pesquisa no Cookidoo e chamou-me a atenção a receita de Crumble de Pera e Banana.

Uns pequenos ajustes ficou sensacional, a troca das amêndoas por nozes, trouxe um sabor tostado maravilhoso!!

 

 

20
Mai20

Bolo de chocolate com recheio de limão e framboesas

CS

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O covid estragou-nos os planos.

A esta hora estaríamos a sair de um belo restaurante com cheiro a mar.

Há vários anos que tiramos férias nos aniversários, quase sempre com água quentinha a molhar-nos os pés.

Este ano a única água quentinha que senti nos pés foi a do banho.

Como ainda não nos sentimos muito confiantes em sair, com uma criança de colo atrás, resolvi fazer um jantar melhor e um bolo de babar! 

 

 

 

15
Mai20

Tarte de 3 chocolates

CS

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Tarte de 3 Chocolates, um por cada ano nesta casa.

Tenho uma gaveta no frigorifico para os chocolates, no verão a casa é bastante quente, principalmente, a cozinha e assim evitam estragar-se ou alterar a sua estrutura. 

Andei a limpar o frigorífico e percebi que tinha chocolates a mais, havia até chocolate branco fora de validade (estava bom).

Tinha comprado cuajada há uns meses para esta receita mas acabei por nunca fazer.

No dia 1, fez 3 anos que nos mudámos para esta casa e era um motivo tão bom como outro para celebrar.

 

 

 

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