As crianças comem sempre fruta depois das refeições.

Procurei umas ideias no Pinterest e saiu este prato de fruta, com os Frankenstein a dominar, ao nível da fofura. 

É precisa alguma paciência mas vale a pena, as crianças (e os adultos) vão adorar! E quando mais fruta comerem, menos doces e menos dores de barriga!

A minha tia é uma cozinheira de mão cheia e uma doceira ainda melhor.

Em miúda, lembro-me de ansiar, e tentar adivinhar, pela delícia que ela traria para os almoços de família.

Este bolo de cenoura era tão bom que todos pedimos a receita, agora passados tantos anos, continua a fazer parte de muitos almoços e jantares, principalmente, com a família do JD, porque o sobrinho dele o adora.

Estes são os preferidos do mini cá de casa.

Acho que gosta, sobretudo, que sejam em forma de queque, parece que está a comer doces! 

Quando tenho menos paciência faço em forma de mini-panquecas e ficam deliciosas! Até eu as levo para o lanche.

O mini agora, na maioria dos dias, não quer iogurte ao lanche.

Procuro ir variando nos lanches que lhe vou dando para não acabar a comer pão e fruta.

Os egg muffins são uma solução saudável e que ele aprecia (e nós também).

A sopa é uma presença constante cá em casa.

Gostaria de dizer que os adultos comem sopa a todas as refeições, ainda não chegámos lá mas vamos no bom caminho.

Tento que sejam sopas bastante ricas em legumes, só que como o Mr. I Like 2 Eat prefere sopas passadas, acabam por saber quase ao mesmo. Tenho tentado, por isso, umas diferentes.

Os livros que trouxe comigo nas férias ainda não vão a meio, mas já vi horas de vídeos de receitas.

Um dos que mais me têm aparecido, como sugestão, são de um bolo de cenoura que, quando saía do forno, já vinha com uma bela cobertura de brigadeiro de chocolate.

A receita era fácil e o resultado parecia promissor.

Há uns anos fiz um bolo de espinafres para o babyshower do meu sobrinho que era mesmo mesmo mesmo bom.

Não me lembro onde encontrei a receita (sei que era Bimby), o certo é que nunca mais dei com ela e nunca mais fiz nenhum tão saboroso.

O meu mini fez anos no final de Agosto, como não estamos em tempo de grandes festas, fizemos um piquenique apenas com a família mais próxima.

Como éramos tão poucos, resolvi ser eu a fazer o bolo (que acabou gigante).

Depois de muito pensar resolvi fazer uma camada de bolo de cenoura e uma de bolo de espinafres, assim podíamos comer com menos culpa! 

Tem estado imenso calor, a casa está tão quente que o ar condicionado não consegue dar conta, por isso deixamos as janelas abertas e aproveitamos os fins de tarde para o petiz correr e brincar na rua.

Acabamos por regressar quase à hora de jantar, privilegiando os jantares rápidos e aqueles que garantam mais do que uma refeição, principalmente, os almoços do dia seguinte.

Esta receita é das preferidas cá de casa, é saborosa, é fácil e tem a vantagem de dar para preparar antecipadamente.

Faço sempre o dobro da receita, antes de adicionar a água e a massa, retiro metade e reservo para congelar para os dias mais aterefados.