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I Like 2 Eat

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07
Nov20

Scones de Abóbora

Temporada da Abóbora III

CS

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A minha professora de inglês do 8º ano deu-me, e aos restantes colegas de turma, duas receitas que me acompanharam todos estes anos.

Um bolo de chocolate e scones. Não fazia ideia do que eram scones, nunca tinha provado nem fazia ideia do que devia esperar, a ideia de bolos acompanhados de compota era suficiente.

Foi assim que, com a ajuda da minha mãe, fiz scones pela primeira vez. 

 

 

19
Jun20

Bolo de Pera

CS

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Esta receita é da Filipa Gomes, originalmente, com maçã, troquei por pera, ficou divinal.

Para mim, bem melhor que o de maçã, que também já fiz, coloquei menos açúcar e mais fruta, as cascas foram também, desta vez não as triturei. Cortei as peras mesmo com casca.

 

 

13
Jun20

Bolo de Cenoura e Tofu - Vegan

CS

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Há uns anos, depois de uns penosos meses, descobri que o meu organismo estava a intolerar alguns alimentos, principalmente, os ovos e o leite. 

Hoje, apesar de ainda não poder/dever cometer excessos já consigo tolerar pequenas quantidades, muito agradeço à alergologista que me seguiu nessa altura. 

Como, inicialmente, cortei os ovos, leite, chocolate, entre outros, da minha alimentação, tive de procurar alternativas para continuar a ter prazer com a comida, para continuar a adorar comer, a  experimentar coisas na cozinha (e a detestar arrumá-la no fim).

A busca por doces vegan, por não terem ovos nem laticínios, levou-me até este bolo.

 

 

 

07
Jun20

Bolo de Maçã Inteira!

CS

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Gosto de bolos de maçã. Gosto da suculência que trazem à massa, gosto do doce que acrescentam, gosto de trincar o bolo e sentir os pedaços.

Não gosto do desperdício que geram.

Há umas semanas, fiz o bolo de maçã da Filipa Gomes. Fantástico!

Mas... fiquei com um monte de cascas, que acabaram no lixo. (Ela sugeriu fazer geleia, que não íamos comer)

Inspirada na receita dela saiu este bolo de maçãs inteiras com canela (as maçãs eram biológicas).

 

 

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