Os brownies estão entre um bolo de chocolate húmido e uma barra de chocolate.

Os melhores são suaves e húmidos por dentro, derretem na boca e não sabem a farinha. Como bónus ainda têm uma camada superior e as laterais crocantes mas sem perder aquela elasticidade.

Quando encontro brownies, com aspecto de corresponder a estas características, não lhes resisto. Quase sempre acabo desiludida. Ou são demasiado doces ou secos, massudos, com demasiada manteiga.

Uns dias antes do dia da mãe, o pai cá de casa apareceu com um cabaz de produtos dos "States". 

Entre eles trazia uma caixa de Mac'n'cheese e uma caixa de preparado de Brownies.

Se detestei o macarrão com "queijo" adorei os Brownies, apesar de serem bastante doces.

A textura era a certa, crocantes por fora e chewy por dentro.