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I Like 2 Eat

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06
Mai21

1º Aniversário - Bolo de Banana Sem Açúcar

CS

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Faz hoje um ano que começou esta aventura.

Se, inicialmente, era apenas um livro de receitas online, a verdade é que o Blog me desafiou de formas que nunca imaginei.

Desafiou-me a escrever, a criar rotinas (embora nas últimas duas semanas tenha estado ausente), a explorar técnicas, ingredientes e receitas.

 

 

13
Abr21

Bolo Russo com Creme de Pasteleiro

CS

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Duas massas folhadas a passar de validade e um pão de ló super fofinho deram origem a esta receita.

As galinhas do meu pai andam a dar mais ovos do que os que conseguimos comer, uma das melhores formas (pelo menos na opinião do mais que tudo) é fazer um Pão de Ló, receita que já Vos mostrei aqui.

Pensei em várias receitas para usar a massa folhada até me lembrar dos bolos de aniversário de uma pastelaria onde trabalhei nos tempos de estudante.

 

 

09
Abr21

Pão de Ló de Alfeizerão

CS

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Mais uma vez não houve Páscoa em família.

A Pandemia "roubou-nos" mais este momento de união e de partilha, mas este ano resolvi que me ia sentir mais próxima de casa.

Encomendei cabrito, para não passar o dia na cozinha, que seria o almoço de Páscoa e pelo qual já andava a salivar desde o Natal.

 

20
Fev21

Red Velvet - O Bolo do Amor

CS

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Domingo foi dia dos namorados.

Nunca foi uma data celebrada por nós. Uma vez fomos jantar fora e percebemos que este dia não era para nós.
Sítios pejados de pessoas, ementas mais caras e refeições com menor qualidade.
Assim, foi um domingo, em família, com boa comida, com muita brincadeira e umas valentes gargalhadas.

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12
Fev21

Tarte de Pera e Noz

CS

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Vi uma tarte com um aspecto maravilhoso, de pera e amêndoa, que me encheu o olho.

Como o mais que tudo não gosta de amêndoa resolvi testar com nozes e não é que ficou óptima!!

Se as peras forem, como as que usei, bastante doces acaba de ser necessária uma quantidade pequena de açúcar, que pode ser substituído por açúcar de coco e acaba por ser uma receita bastante moderada.

 

 

30
Jan21

Bundt Cake de Tâmaras e Nozes, com Caramelo Salgado

CS

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Ando há uns tempos para fazer um post com os últimos gadgets que comprei (alguns foi o mais que tudo que ofereceu), como uma panela de pressão eléctrica, um desidratador ou uma máquina de embalar a vácuo.

Mas aquilo que andava para comprar há bastante tempo era uma forma de Bundt Cake, daquela marca mais conhecida.

 

 

28
Dez20

Bolo com Recheio de Cheesecake de Eton Mess

Adeus 2020 - I

CS

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2020 está a ser um ano muito doloroso para todos, por isso vou partilhar algumas ideias para a passagem de ano, para entrarmos em 2021 em grande!

Vou começar com uma que sabe a verão! Sabem aquela sobremesa que consiste em morangos ou frutos vermelhos, natas batidas e suspiros? Conhecida por Eton Mess?

Agora imaginem isso em bolo/cheesecake! Já estão a salivar?

 

 

10
Dez20

Pudim dos Desempregados, no Canadá

CS

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Sim , leram bem. É este o nome desta sobremesa.

Não sei se, realmente, é o que os desempregados no Canadá comem como sobremesa, se for quase que quis ser uma desempregada lá, de tão bom que este pudim/bolo é.

Imaginem uma camada de bolo, que é coberta por um creme de sabor de caramelo, mas que depois se mistura na massa, criando diversas texturas, entre as quais uma crosta super crocante e estaladiça.

 

 

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