Vi imensas receitas de cheesecakes bascos, tostadinhos mas cremosos, com um aspecto tão decadente que me faziam salivar só de pensar neles.

Todos levavam quantidades monstruosas de queijo creme (algumas mais de 1kg), parecia-me, na altura, um exagero.

Há umas semanas houve um problema com a minha entrega das compras de supermercado. A carrinha de transporte avariou e não me conseguiram fazer a entrega, tendo a mesma sido reagendada para o dia seguinte.

Não gosto de prometer coisas quando não tenho a certeza de as conseguir cumprir.

Já era para ter partilhado esta "fórmula mágica" no fim de semana e não consegui.

Mas uma coisa posso prometer, depois desta receita NUNCA mais vão ter um bolo a ficar agarrado à forma, um bolo com marcas de farinha de tanto polvilhar a forma para o bolo não pegar e vão conseguir que os Vossos bolos tenham aquela cor de caramelo linda, como podem ver nesta fotografia.