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I Like 2 Eat

I Like 2 Eat

22
Abr24

Doce de Ovos

CS

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Sou de Alcobaça, apesar de não ser apreciadora de doces conventuais (uma afronta às gentes da minha terra), tenho uma família que gosta muito!

Se para mim, são demasiado doces e têm demasiados ovos, para o resto da família quanto mais ricos e mais doces melhor!

O meu sogro é da zona de Aveiro, os ovos moles são das sobremesas que eles mais gostam (JD e irmã incluída).

 

 

28
Mar24

Coelhinhos de Páscoa (Cookies e Chocolate Branco)

CS

Esta foi a primeira receita que escolhi para a Páscoa mas acabou por ser a última que fiz.

Já não vai ser muito fácil de encontrar/encomendar moldes, a esta altura, mas criei uma alternativa que também funciona bem.

Ficaram umas bolachas mesmo amorosas! Um óptimo presente ou sobremesa para a mesa de Páscoa.

 

25
Mar24

Bolo de Limão

CS

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Por aqui continuamos na senda das receitas de Páscoa, mantendo as receitas com limão como base.

Desta vez, não tenho receitas com Lemon Curd, mas sim, um bolo de limão, com uma cobertura que tem tanto de doce como de cítrica. Arrisco-me a dizer que foi o bolo mais saboroso que fiz no último ano.

Este bolo foi a sobremesa de um almoço de família e fez um sucesso, ainda estávamos a começar e já tinha pedidos para levar o que sobrasse para casa, se sobrasse!

A verdade é que ficou mesmo bom, fofinho, húmido, carregado de limão e com aquela cobertura doce, que lhe deu mais uma camada de sabor.

 

 

14
Fev24

Chocolate e Frutos Vermelhos

CS

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Estava a começar este post com "O mais que tudo" e depois percebi que já tinha começado o outro assim. Percebi, ainda, que chamar-lhe mais que tudo é só estranho, vou passar a chamar-lhe JD.

Isto tudo para dizer que o JD me mostrou um reel, de uma frutos vermelhos cobertos com chocolate, dizendo que era fruta com chocolate, fruta é saudável, logo era uma receita saudável para fazermos.

Aproveitando estes dias que íamos estar mais em casa, resolvi fazer a dita receita mas em versão mini, já que na receita usavam uma forma de bolo inglês, o que ficaria enorme e apesar de ter muita fruta, não deixava de ser chocolate. Para além disso por ter fruta, seria perecível muito rápido.

 

 

 

13
Fev24

Raviolis de Beterraba com Recheio de Ricotta

CS

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Esta semana o mais que tudo ligou-me a pedir receitas de massa fresca.

Um colega de trabalho comentou que não conhecia ninguém que o fizesse.

A verdade é que não o faço muitas vezes, por ainda implica despender de algum tempo, que tenho cada vez menos, no entanto há algo terapêutico em preparar a nossa própria massa, em estendê-la e dar-lhe as mais diversas formas.

Simples ou recheada, com os mais diversos acompanhamentos, preparar massa fresca, como quase tudo o que cozinhamos, é um ato de amor, seja com a culinária seja com a nossa família ou amigos.

 

 

10
Jan24

Cheesecake de Speculoos

CS

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Acho que já todos perceberam que tenho uma sobremesa preferida, não já? 

No Natal, também sobressai o meu gosto por bolachas, especialmente as que remetem a esta época. A seguir às bolachas de gengibre, o melhor são as bolachas Speculoos.

Hoje em dia, já as encontramos todo o ano, principalmente, de uma marca mais famosa, mas as que mais gosto são as dos supermercados alemães, porque são menos doces e mais aromáticas.

 

 

09
Jan24

Feliz Ano de 2024

CS

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Feliz Ano Novo! Feliz 2024 a todos!

Desejo a todos o que desejo a mim, um ano tranquilo, pleno de serenidade, de realizações pessoais e profissionais e saúde!

Claro que quero viajar e ir a restaurantes novos (e revisitar os que tanto gosto), claro que quero passar mais tempo com a minha família e completar mil projectos que tenho em mente mas, tudo isso, vem com o que pedi em cima.

O mês de Dezembro já passou, e com ele as festividades, mas eu ainda tenho receitas para partilhar por isso acho que vou continuar, mesmo que, já sejam fora de época e que se calhar, ninguém as queira fazer nesta altura, porque está tudo de dieta, a tentar minimizar os estragos do Natal.

Por aqui, Dezembro foi o mês das gripes, que nos atirou a todos para a cama, um de cada vez, e que fez com que não conseguisse partilhar nada do que tinha planeado. Mas devagarinho vou saindo da letargia para a qual fui empurrada e estarei de volta.

Mesmo assim, e em jeito de balanço, 2023 foi um ano feliz mesmo que possa ter sido mais atribulado em algumas alturas. 

Mas digam-me, guardo as receitas para partilhar em Novembro, para o Natal deste ano, ou partilho na mesma?

A fotografia foi tirada, não na passagem de ano mas, no concerto deste fim de semana da Lisbon Film Orchestra, que foi lindo e uma festa total! Quem conseguir vá, que não se vai arrepender!

17
Dez23

Gingerbread Cookies

CS

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As Gingerbread Cookies, ou bolachas de gengibre em português, fazem parte do meu imaginário infantil, dos filmes de Natal que nos eram "vendidos" por Hollywood.

Acho que há todo um universo mágico no Natal dos EUA, mesmo que o Natal nem seja uma data muito importante para eles, têm aquelas decorações grandiosas, cheias de luzes, os filmes e estas bolachas! 

Este ano, queria mesmo fazer esta receita mas queria fazer a receita correcta. O problema é que já tinha comido várias, todas diferentes e com texturas tão distintas que não sabia bem o que deveria reproduzir.

 

 

12
Dez23

Cabaz de Natal 2023

CS

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Já começaram os jantares de Natal e as trocas de presentes/lembranças entre amigos, pelo que comecei já a distribuir os cabazes pela família e amigos. O primeiro foi oferecido logo no dia 1 de Dezembro.

Este ano reduzimos, em muito, o número de presentes que vamos oferecer e tentámos ao máximo oferecer experiências em vez de objectos.

Este ano o tema foi o inverno e as noites frias, queria algo que aquecesse o coração das pessoas de quem mais gostamos. Por isso uma bebida quentinha (ou duas - também tem chá) como o cappuccino, que depois pede umas bolachas para acompanhar ou um doce para comer com pão, claro que não poderia faltar também o chocolate, no figura de Pai Natal ou de doces avulso, que um dia vou fazer mas este ano não tenho tempo.

Os cabazes vão mudando, ligeiramente, até porque farei 3 versões, uma mais pequenina apenas com as bolachas e o cappuccino e uma intermédia.

Tem o Doce de Abóbora e Noz, tem o Cappucino, as Bolachas de Chocolate das receitas que já partilhei. Para além disso ainda vou fazer bolachas de gengibre, principalmente, pelos mais novos.

Bom Natal para todos! 

07
Dez23

Árvore de Natal - Bolachas de Chocolate

CS

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Há uns meses comprei as formas para fazer esta árvore de Natal, a ideia de surpreender o mais novo era gira (sei que já é antiga mas eu faço porque gosto e não porque é trend).

Inicialmente, ia utilizar a receita de bolachas de manteiga que já partilhei aqui mas nesse dia, um dos blogs que mais gosto, partilhou uma receita de bolachas de chocolate que me chamou a atenção.

Vamos experimentar, claro!

 

 

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