Mas a minha paciência para o fazer do modo tradicional não era muita pelo que resolvi testar receitas Bimby (tenho a TM5 que não aquece o suficiente para obter caramelo).

Encontrei esta no Cookidoo Austrália e que devia fazer parte do português, acredito que será útil.

O caramelo remete-me para a calda do Pudim dos Desempregados no Canadá, já que os ingredientes são muito similares.

Ingredientes

80 g de manteiga sem sal, aos cubos pequenos

130 g natas

50 g açúcar de cana (aquele bem escuro)

50 g de açúcar

50 g de xarope de ácer

1 colher de chá de extracto de baunilha

1 colher de chá de sal (coloquei um pouco menos)

Preparação

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 7 min/Varoma/Vel 2, colocando o cesto, em vez do copo medidor, sobre a tampa.

Utilizar morno ou transferir para um frasco de vidro hermético e guardar no frigorífico até utilizar.

Se pretender um caramelo ainda mais intenso ou mais escuro, adicionar 1 minuto ao tempo de cozedura.

E é só isto! 

Agora é resistir em espalha-lo por todo o lado!

Como por exemplo neste pequeno almoço saudável! Que era saudável!