Uma vez que estou a gozar as minhas merecidas férias a sul e tem estado muito calor, os batidos e as limonadas são reis nestes dias de calor (a juntar às Caipirinhas e aos Mojitos).

O açúcar refinado é cada vez mais evitado, reservado para dias de festa ou para uma sobremesa ao fim de semana. 

A geleia de coco tem tido um papel importante, com muito sucesso. Adoça sem ter um sabor muito presente, ao contrário do açúcar de coco ou do mel. Também gosto do xarope de agave ou de coco, no entanto, a quantidade de geleia necessária é menor.

Os batidos são uma óptima solução para aproveitar aquela fruta mais madura, principalmente, as bananas.

Batido de Banana e Morango

2 bananas (se estiverem bem maduras não necessita de colocar qualquer adoçante)

1 chávena de morangos

Leite q.b.

Geleia de agave a gosto (começar com uma quantidade pequena, junto com a fruta)

Colocar a fruta e triturar 20 seg/Vel 5-7. Adicionar o leite e misturar mais 15 seg/Vel 3-5.

Limonada 

2 limões

1 litro de água

1 colher de sopa de geleia de coco

Gelo e hortelã q.b. para servir.

Colocar metade da água e os limões cortados em quartos, triturar na velocidade turbo, durante 2 segundos. Adicionar a restante água e a geleia de coco e triturar mais 1 seg/turbo.

Coar com a ajuda do cesto, servir com gelo e folhas de hortelã.

Bebidas fresquinhas sem açúcar refinado mas docinhas na medida certa.

Nota: a limonada ficará com um tom mais amarelo mas não sabe a coco, caso não aprecie o sabor.

Não sou gosto de bebidas muito doces, pelo que a quantidade de geleia dependerá do seu paladar.

Esta limonada até o mini pode beber, sem culpa!