Uma receita que se prepara em 10 minutos, como é uma barra de gelado super fina congela em menos de nada.

Perfeita para guardar no congelador e para refrescar os dias mais quentes ou mais frios, afinal quem não gosta daquele gelado nos dias de chuva, enquanto estamos enrolados numa manta quentinha no sofá?

Só tem o açúcar da fruta, do leite e do chocolate branco e é deliciosa. 

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Eton Mess, que é o nome pomposo para o doce de natas, morangos e suspiros que comi, na minha infância em quase todas as festas, mal começava o verão.

É aquela sobremesa que agrada a todos (que gostem de natas), porque é cremosa, tem a fruta fresca e suculenta e o crocante dos suspiros.

É o tipo de receita que preparamos antes do almoço e que montamos, em dois minutos, antes de a servir.

Aqui em casa temos um problema grande com chocolate. Ele estraga-se!

O JL recebe imenso chocolate. São os ovos e os coelhinhos na Páscoa, os Pais Natais e os chocolates que os avós colocam na árvore de Natal. Para além das ofertas dos aniversários.

Vamos guardado tudo numa gaveta no frigorífico mas às tantas já não cabem.

Há umas semanas parti-os todos e coloquei o chocolate numa caixa para os utilizar em alguma coisa, que ainda não sabia o que seria, mas pelo menos ocupava menos espaço.

Até que a Jessica Holmes, do Blog Sweetest Menu, que adoro como sabem, partilhou um bolo de chocolate com um aspecto divinal. Percebi que com uns pequenos ajustes, uma vez que tinha chocolate com um teor de açúcar maior, seria perfeito.

Olhando para o resultado final acho que foi uma prova mais que superada.

Outro bolo de banana? Sim, outro bolo de banana, desta vez um vegan.

Faço esta receita há pelo menos 5 anos e meio, já que o comecei a fazer quando estava de licença de maternidade, numa altura em que tinha a minha mãe comigo.

Ainda nunca a tinha partilhado e chegou a hora!

Vamos só ignorar o glamour da fotografia, íamos viajar e foi o que deu! 

É um bolo de banana que sabe a caramelo, quase melaço mas sem ser muito doce.

Quando estive no Brasil, tentei absorver o máximo possível da sua cultura e das suas gentes.

Se há coisa que diz muito sobre um povo é a sua gastronomia, e esta é uma cultura bem rica e diversificada.

A fruta era mais doce, mais colorida e mais fresca que nunca. Provei frutos que nem sabia que existiam.

As refeições principais eram tão ricas e saciantes, que poucas vezes senti fome entre as refeições. Num dos dias em que senti essa necessidade, entrámos numa padaria e provámos os salgadinhos mas, também, os famosos quindins, com coco fresco. E são um nível acima de todos os que já tinha provado.

Fazer este bolo, foi nada mais que um acto de gula!

Vi a receita nos stories da Bianca, da página de Instagram Biadecasa, mas sei que a receita não é dela, ela só adaptou à Bimby mas não tomei nota e já passaram as 24h. Comecei a segui-la pelas obras mas ela é, também, uma óptima cozinheira, tendo até sido chef de cozinha.

Ela já tinha falado neste bolo, a forma como o descreveu deixou-me de água na boca! E é tudo o que ela prometeu e mais ainda. Não contem à minha nutricionista mas já o fiz duas vezes desde a semana passada!

Uma nota muitooooooooooo importante, não colocar o bolo no frigorífico! Vai ficar duro e seco, é um bolo à base de manteiga e esta endurece no frio. Reservar à temperatura ambiente, se a Vossa casa for muito quente não façam a cobertura. 

Lembram-se quando disse que não gostava de sobremesas com muitos ovos e açúcar?

Não foi bem verdade, há uma excepção para estes meninos aqui.

Os quindins fazem-me muito feliz, até porque como apenas um, acompanhado do meu café, sem açúcar. Perfeito!

Aliás é um dos truques quando as sobremesas são mais doces, acompanho sempre com café. Esta combina mesmo bem.

Adoro coco!

Os meus iogurtes preferidos são de coco e algumas das minhas sobremesas preferidas também. Coco remete-me, sempre, para os bolinhos que a minha avó fazia, no forno de lenha. 

Há uns meses a Mãe Imperfeita, página que sigo há muitos anos, partilhou a receita do seu bolo de coco, bem húmido, claro que tinha de experimentar.

A receita que o JD me pediu mais para a Páscoa foi esta. Mandou-me um vídeo publicitário de uma pastelaria no norte, sem receita.

Andei a pesquisar e percebi que a componente regional muda a base desta receita. Mais para o Norte a base é com pão de ló, no Alentejo a base é com pão.

Queria uma receita simples, similar à que ele me tinha mostrado, pelo que usei esta receita de Pão de Ló e usei a do Doce de Ovos, que partilhei na segunda-feira.

Sou de Alcobaça, apesar de não ser apreciadora de doces conventuais (uma afronta às gentes da minha terra), tenho uma família que gosta muito!

Se para mim, são demasiado doces e têm demasiados ovos, para o resto da família quanto mais ricos e mais doces melhor!

O meu sogro é da zona de Aveiro, os ovos moles são das sobremesas que eles mais gostam (JD e irmã incluída).