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I Like 2 Eat

I Like 2 Eat

28
Mar24

Coelhinhos de Páscoa (Cookies e Chocolate Branco)

CS

Esta foi a primeira receita que escolhi para a Páscoa mas acabou por ser a última que fiz.

Já não vai ser muito fácil de encontrar/encomendar moldes, a esta altura, mas criei uma alternativa que também funciona bem.

Ficaram umas bolachas mesmo amorosas! Um óptimo presente ou sobremesa para a mesa de Páscoa.

 

25
Mar24

Bolo de Limão

CS

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Por aqui continuamos na senda das receitas de Páscoa, mantendo as receitas com limão como base.

Desta vez, não tenho receitas com Lemon Curd, mas sim, um bolo de limão, com uma cobertura que tem tanto de doce como de cítrica. Arrisco-me a dizer que foi o bolo mais saboroso que fiz no último ano.

Este bolo foi a sobremesa de um almoço de família e fez um sucesso, ainda estávamos a começar e já tinha pedidos para levar o que sobrasse para casa, se sobrasse!

A verdade é que ficou mesmo bom, fofinho, húmido, carregado de limão e com aquela cobertura doce, que lhe deu mais uma camada de sabor.

 

 

20
Mar24

Lemon Curd

CS

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Depois da partilha dos Amanteigados de Limão, recebi várias mensagens com dúvidas relativas ao Lemon Curd.

Nomeadamente, sobre a adaptação da receita do Orage Curd que tinha partilhado, questionando o uso da casca de limão, se seria mesmo necessária, o uso das claras, etc.

Eu usei essa mas podem usar a que quiserem, a que gostarem mais. Até podem usar doce de morango se não gostarem de limão.

 

16
Mar24

Bolo de Laranja do Algarve - Sem Glúten

CS

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A minha última partilha foi um bolo de laranja, que me lembrou a minha infância, húmido, fofinho e regado de sumo de laranja.

Podia ser calda? Podia e pode mas a simplicidade das receitas das avós fascinam-me.

Quando andei à procura de uma receita encontrei esta do site NCultura, que me chamou a atenção. Uma receita sem glúten, em que o açúcar era opcional, pareceu-me bem.

 

 

07
Mar24

Publicação 200

CS

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200 publicações em quase 4 anos de blog não é uma média extraordinária. 

O post 200 ia ser um bolo, um número tão redondo merecia uma celebração, mas ontem (nota da autora - comecei a escrever este post na segunda-feira) a minha última publicação esteve entre os mais lidos do dia, como que a lembrar-me de que há quem tenha curiosidade no que vou escrevendo e partilhando.

Mesmo com meses sem uma única publicação, consegui manter uma audiência regular, o Google também foi meu amigo e acabei por publicar algumas receitas mais que foram um sucesso nas redes sociais. 

Por isso, este post é uma celebração de 200 partilhas com um público que não me conhece (tirando família e amigos mais próximos) e que tão bem me acolheu. 

Penso sempre que tenho de escrever mais, de partilhar mais mas acabo o dia sem a energia que preciso para escrever. Não gosto de escrever demasiado cansada, acho sempre que a escrita fica apressada e atabalhoada, sem um fio condutor.

Foi com muito orgulho, só partilhado com o JD, que fui vendo posts entre os mais lidos do dia, a serem destaque do Sapo e a audiência a crescer. 

Há receitas que eu sei que vão chamar a atenção (às vezes não chegam onde acho que deviam, mas sou péssima com as redes sociais e partilho coisas às 23h, quando já está tudo a dormir), a última acredito que tenha chamado à atenção por ser mais peculiar, um Pudim de Banana (com casca) que é tão saboroso como inusitado. Só por isso suscita curiosidade.

Tenho receitas que surgem quase todos os dias nas publicações visualizadas, entre as quais Refeições para Congelar, que são uma ajuda para o dia-a-dia de todos. Em segundo lugar uma sobremesa, que inclusive esteve dois dias nos mais lidos do dia, a Tarte de Lima (e Oreo) e eu percebo porque a receita é mesmo incrível, apesar de super simples.

Mas a rainha daqui, com 14.587 visualizações é a Fórmula Mágica, uma receita de um preparado para untar formas de bolo, que foi assim a loucura (moderada, que eu tenho poucos seguidores) nas redes sociais.

É giro perceber que estas publicações têm chegado a países todos os países da Europa, Brasil, Filipinas, Japão ou até mesmo Israel.

Agora é começar a pensar nos próximos 200.

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