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I Like 2 Eat

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28
Out21

Fórmula Mágica

CS

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Não gosto de prometer coisas quando não tenho a certeza de as conseguir cumprir.

Já era para ter partilhado esta "fórmula mágica" no fim de semana e não consegui.

Mas uma coisa posso prometer, depois desta receita NUNCA mais vão ter um bolo a ficar agarrado à forma, um bolo com marcas de farinha de tanto polvilhar a forma para o bolo não pegar e vão conseguir que os Vossos bolos tenham aquela cor de caramelo linda, como podem ver nesta fotografia.

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19
Out21

Petiscos e Entradas - Prelúdio

CS

Sou uma pessoa de petiscos.

A ideia de um jantar com petiscos partilhados, com umas bebidas a acompanhar e muita conversa, é a minha noção de almoço/lanche/jantar perfeito.

Principalmente, quando temos tempo, quando as horas passam devagar.

Gosto de marisco acompanhado de pão torrado com manteiga (se for de alho e ervas melhor ainda).

Gosto de comer entradas nos restaurantes.

Gosto de servir entradas nos almoços e jantares que dou em casa. Mesmo que depois sobre 80% da refeição principal.

Gosto de me dedicar a esses pequenos prazeres, eles mostram aos nossos convidados que nos dedicámos a essa refeição e a eles.

Quando fomos viver juntos (ainda era só ao fim de semana), os primeiros convidados foram dois casais de amigos, que tal como nós gostam das coisas boas da vida. Por isso quisemos elevar a fasquia. Preocupamo-nos tanto com as entradas, e com as sobremesas, que ficámos sem tempo para o prato principal, acabámos a jantar frango de churrasco.

Mas fiz rissóis (ainda sem Bimby), que ficaram óptimos, vale pelo esforço, certo? E fiz um gelado de Doce de Leite que é só maravilhoso, tenho de partilhar a receita aqui!

Os nossos pais foram lá a casa jantar pela primeira vez no Halloween, planeamos a decoração e a refeição toda à volta do tema, acabámos a noite exaustos mas super felizes! (Os pais ainda levaram marmitas para casa, porque nos excedemos nas entradas e ficaram os 80%, numa clara inversão de papeis).

Claro que nunca mais me aventurei a fazer rissóis para um jantar de 6 pessoas, as críticas foram óptimas mas dá muito trabalho e nós temos de ser práticos.

Há coisas que nunca faltam, a tábua de queijos, as azeitonas temperadas, com pão variado, tostas.

Mas depois há todo um universo de: cogumelos recheados, bola de carnes, ovos mexidos com espargos e alheira, folhados de queijo de cabra com nozes e doce de abóbora ou mel, folhados de salsichas com um twist alemão, as Moelas que já mostrei aqui, umas Pataniscas à moda da minha mãe, super leves, patê de delícas do mar e atum ou de queijo de cabra. E o pão de alho express? Que faz sempre um brilharete!

Como ia ser um post demasiado longo, vou partilhar nos próximos dias algumas destas receitas, sempre que tiver uma nova partilho também, mantendo o título para ser fácil de procurar e identificar.

Que o regresso à normalidade, seja o regresso dos jantares de amigos, dos almoços de família, de convívios que nos façam felizes.

À nossa barriguinha e à nossa "alma" também!

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