Os livros que trouxe comigo nas férias ainda não vão a meio, mas já vi horas de vídeos de receitas.

Um dos que mais me têm aparecido, como sugestão, são de um bolo de cenoura que, quando saía do forno, já vinha com uma bela cobertura de brigadeiro de chocolate.

A receita era fácil e o resultado parecia promissor.

Continuamos de férias a sul e em serviços mínimos.

Normalmente, vamos buscar o almoço e comemos na varanda.

Quando o mini se cansa vai brincar e nós conseguimos almoçar, calmamente.

Esta receita faz parte do maravilhoso manancial de doces da minha mãe.

É daquelas sobremesas que associo às festas de família, ao verão. Embora acabe por fazer parte da mesa de doces ao longo de todo o ano.

O mini cá de casa come o mínimo de açúcar possível, de vez em quando come uma bolacha ou duas mas, mesmo essas, temos bastante cuidado ao comprar.

Também costumo fazê-las mas depois enquanto o frasco tiver bolachas ele não para de pedir.

A última parte da receita do bolo de aniversário do mini era para ser Red Velvet.

Tinha os ingredientes, tinha corante vermelho em gel, estava tudo certo.

Tirando a parte de ter o corante errado, ele era vermelho mas não o suficiente para tornar vermelho, um bolo que tem cacau e café nos ingredientes. Devia ter percebido, a receita original pede 3 colheres de sopa de corante e, mesmo assim, não está vermelho vivo.

Há uns anos fiz um bolo de espinafres para o babyshower do meu sobrinho que era mesmo mesmo mesmo bom.

Não me lembro onde encontrei a receita (sei que era Bimby), o certo é que nunca mais dei com ela e nunca mais fiz nenhum tão saboroso.

O meu mini fez anos no final de Agosto, como não estamos em tempo de grandes festas, fizemos um piquenique apenas com a família mais próxima.

Como éramos tão poucos, resolvi ser eu a fazer o bolo (que acabou gigante).

Depois de muito pensar resolvi fazer uma camada de bolo de cenoura e uma de bolo de espinafres, assim podíamos comer com menos culpa! 

Esta receita surgiu pela vontade de replicar uma das memórias do mais que tudo.

O avô dele era padeiro e fazia muitas vezes estes biscoitos para os netos.

Como ele não se lembra do nome, apenas que era um pão de ló que ia ao forno duas vezes, chamei-lhes Biscotti de Pão de Ló, já que Biscotti é um é um biscoito que vai ao forno duas vezes, ou seja, que é cozido duas vezes.