Esta receita surgiu da necessidade de aproveitamento.

Tinha batatas e bacalhau cozido, que haviam sobrado de um jantar de família, que não queria descartar, de forma alguma.

As batatas vieram para serem transformadas em puré ou em sopa, ainda havia o bacalhau, que aquecido perde metade da graça.

Surgiu esta versão, que já fiz outras vezes, quer como aproveitamento quer de raiz.

Ontem, vi um post publicitário das Conservas Ramirez, a avisar que hoje é seria Dia Nacional das Conservas.

Claro que comecei logo a pensar no que poderia fazer, ao final da tarde, para hoje ter uma receita a celebrar este dia.

As conservas representam uma parte tão rica da nossa história e da nossa economia, que mereciam ser celebradas.

Já aqui partilhei uma Sopa de Abóbora Hokkaido, também no forno.

Como gosto de ir experimentando novos sabores, esta semana fiz esta sopa, que é das melhores sopas que já fiz, sem exagero.

Tinha uma abóbora hokkaido, gigante, e a melhor maneira de a cozinhar, na minha opinião, é no forno, porque extraímos todo a sua doçura, mantendo a firmeza e a textura.

Esta fotografia é do primeiro jantar de Halloween que demos, enquanto casal.

Convidamos um casal de amigos, tinham sido pais há poucos meses, e foi um jantar tão agradável que é, desde essa altura, uma tradição haver jantar de Halloween.

Mesmo em tempos de Covid, fiz questão de decorar a casa toda e fazer um jantar diferente para nós. 

Continuamos nas sugestões para os mais novos, afinal este dia é mais deles do que nosso.

Excepto na minha casa, em que sou eu a maior entusiasta. Que arrasto toda a gente para estes jantares temáticos e que começo em Setembro a planear ementas.

Perguntei ao JL o que queria para o jantar, a primeira resposta foi sushi (é sempre), depois foi pizza.

Por isso tivemos Spooky Pizzas.

As crianças comem sempre fruta depois das refeições.

Procurei umas ideias no Pinterest e saiu este prato de fruta, com os Frankenstein a dominar, ao nível da fofura. 

É precisa alguma paciência mas vale a pena, as crianças (e os adultos) vão adorar! E quando mais fruta comerem, menos doces e menos dores de barriga!

Uma nuvem sangrenta. Um molotoff com caramelo cor de sangue.

Uma das sobremesas preferidas do JD, perfeita para gastar as claras, que vão acumulando no congelador.

A receita do molotoff sem erro, que fica sempre bem, já a partilhei aqui, é esta. Mas têm o passo a passo em baixo.

Vamos a mais umas sugestões rápidas?

As aranhas (eu que nem gosto de aranhas, tenho-as por todo o lado), inicialmente, tinha pensado em utilizar chocolates Ferrero Rocher, ainda não estavam à venda, por isso usei estes chocolates com cornflakes, muito bons e que até lhes deram um ar mais assustador. Usem os da Vossa preferência.

Um jantar, deste género, não prima por ser fit e saudável. 

Mas precisamos de algum equilíbrio, para além da sopa que as crianças comeram.

Uma salada fica sempre bem mas, até a salada, neste dia tem de ser temática.

E esta ficou amorosa, não acham?

Se há algo que fica sempre bem, que compõe logo uma mesa e que é do agrado de todos, são as tábuas de frios.

Apresento-vos a minha tábua de frios do Halloweeen de 2023. Preparada em menos de 15 minutos.

Estes fantasmas, que mais não são que crackers caseiras, são muito versáteis e podemos aromatizá-los com o que mais gostarmos. Aqui usei alecrim e flor de sal, mas já usei salsa, cebolinho, tomate seco picado, azeitonas.