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I Like 2 Eat

I Like 2 Eat

16
Mar24

Bolo de Laranja do Algarve - Sem Glúten

CS

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A minha última partilha foi um bolo de laranja, que me lembrou a minha infância, húmido, fofinho e regado de sumo de laranja.

Podia ser calda? Podia e pode mas a simplicidade das receitas das avós fascinam-me.

Quando andei à procura de uma receita encontrei esta do site NCultura, que me chamou a atenção. Uma receita sem glúten, em que o açúcar era opcional, pareceu-me bem.

 

 

07
Mar24

Publicação 200

CS

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200 publicações em quase 4 anos de blog não é uma média extraordinária. 

O post 200 ia ser um bolo, um número tão redondo merecia uma celebração, mas ontem (nota da autora - comecei a escrever este post na segunda-feira) a minha última publicação esteve entre os mais lidos do dia, como que a lembrar-me de que há quem tenha curiosidade no que vou escrevendo e partilhando.

Mesmo com meses sem uma única publicação, consegui manter uma audiência regular, o Google também foi meu amigo e acabei por publicar algumas receitas mais que foram um sucesso nas redes sociais. 

Por isso, este post é uma celebração de 200 partilhas com um público que não me conhece (tirando família e amigos mais próximos) e que tão bem me acolheu. 

Penso sempre que tenho de escrever mais, de partilhar mais mas acabo o dia sem a energia que preciso para escrever. Não gosto de escrever demasiado cansada, acho sempre que a escrita fica apressada e atabalhoada, sem um fio condutor.

Foi com muito orgulho, só partilhado com o JD, que fui vendo posts entre os mais lidos do dia, a serem destaque do Sapo e a audiência a crescer. 

Há receitas que eu sei que vão chamar a atenção (às vezes não chegam onde acho que deviam, mas sou péssima com as redes sociais e partilho coisas às 23h, quando já está tudo a dormir), a última acredito que tenha chamado à atenção por ser mais peculiar, um Pudim de Banana (com casca) que é tão saboroso como inusitado. Só por isso suscita curiosidade.

Tenho receitas que surgem quase todos os dias nas publicações visualizadas, entre as quais Refeições para Congelar, que são uma ajuda para o dia-a-dia de todos. Em segundo lugar uma sobremesa, que inclusive esteve dois dias nos mais lidos do dia, a Tarte de Lima (e Oreo) e eu percebo porque a receita é mesmo incrível, apesar de super simples.

Mas a rainha daqui, com 14.587 visualizações é a Fórmula Mágica, uma receita de um preparado para untar formas de bolo, que foi assim a loucura (moderada, que eu tenho poucos seguidores) nas redes sociais.

É giro perceber que estas publicações têm chegado a países todos os países da Europa, Brasil, Filipinas, Japão ou até mesmo Israel.

Agora é começar a pensar nos próximos 200.

27
Fev24

Pudim de Banana - Sem Desperdício

CS

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Esta receita chamou-me a atenção por ser com a utilização das bananas inteiras, quase sem desperdício.

Pudim de banana não seria a minha primeira escolha enquanto sobremesa, no entanto a ideia de combater o desperdício das cascas da fruta é algo que me interessa. Gosto de desperdiçar o mínimo possível, infelizmente, ainda não consigo fazer compostagem em casa.

 

 

23
Fev24

Bolo de Chocolate e Amendoim - Sem Açúcar

CS

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O JD enviou-me um vídeo de uma receita que lhe tinha chamado a atenção. Meio Brownie, meio Petit Gateau, de cacau e queijo cottage.

Guardei a receita mas não a estava muito convencida, porque achei que ia ficar demasiado amarga e porque levava proteína em pó e é algo que não consumimos.

Só que este fim de semana tinha 3 queijos frescos a passar de validade e não os queria desperdiçar, andei nos meus "guardados" e nos livros a procurar receitas, que não fossem muito gulosas, uma vez que já tinha feito os Amanteigados de Limão.

 

 

14
Fev24

Chocolate e Frutos Vermelhos

CS

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Estava a começar este post com "O mais que tudo" e depois percebi que já tinha começado o outro assim. Percebi, ainda, que chamar-lhe mais que tudo é só estranho, vou passar a chamar-lhe JD.

Isto tudo para dizer que o JD me mostrou um reel, de uma frutos vermelhos cobertos com chocolate, dizendo que era fruta com chocolate, fruta é saudável, logo era uma receita saudável para fazermos.

Aproveitando estes dias que íamos estar mais em casa, resolvi fazer a dita receita mas em versão mini, já que na receita usavam uma forma de bolo inglês, o que ficaria enorme e apesar de ter muita fruta, não deixava de ser chocolate. Para além disso por ter fruta, seria perecível muito rápido.

 

 

 

13
Fev24

Raviolis de Beterraba com Recheio de Ricotta

CS

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Esta semana o mais que tudo ligou-me a pedir receitas de massa fresca.

Um colega de trabalho comentou que não conhecia ninguém que o fizesse.

A verdade é que não o faço muitas vezes, por ainda implica despender de algum tempo, que tenho cada vez menos, no entanto há algo terapêutico em preparar a nossa própria massa, em estendê-la e dar-lhe as mais diversas formas.

Simples ou recheada, com os mais diversos acompanhamentos, preparar massa fresca, como quase tudo o que cozinhamos, é um ato de amor, seja com a culinária seja com a nossa família ou amigos.

 

 

07
Fev24

I Like 2 Eat Fora de Portas - IV

O Evangelista

CS

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Em inglês usa-se a expressão "hidden gem", quando nos queremos referir a algo que ainda não é do domínio público, que ainda não é muito conhecido, mas que, pelas suas características especiais, o deveria ser.

O Restaurante O Evangelista, na pacata vila de Turquel, conhecida pela Aldeia do Hóquei em Patins, é umas dessas "hidden gem", um tesouro escondido numa rua de sentido único.

É um restaurante pequenino, recomendo que reservem mesa, com uma equipa de uma simpatia e disponibilidade, que transformam a refeição numa experiência mais extraordinária. 

 

24
Jan24

Lebkuchen - Bolachas de Natal Alemãs

CS

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Provei estas bolachas pela primeira vez há uns 16 anos, quando passei o Natal na Alemanha.

Nunca mais pensei nelas até encontrar uma versão à venda num supermercado germânico.

Sabem quando comem algo que Vos remete, de imediato, para a Vossa infância ou para um momento específico da Vossa vida? Estas bolachas fizeram isso comigo.

São umas bolachas super aromáticas, meio elásticas, meio fofinhas, com uma capa de açúcar fininha e crocante. Adoro!

 

 

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